ハウツーが満載のコラム
文字サイズを変更する

美味しいに関する記事一覧

54614407 - making bento, japanese style lunch box

お弁当作りの救世主!超簡単スキマ埋めおかずを作ってみた

お弁当を作っていると度々直面する“お弁当箱のスキマ埋め問題”。
ご飯を詰め、メインとサブのおかずを入れても埋まらない、このお弁当箱の片隅に何を入れようか…と忙しい朝に頭を抱えている人も多いのでは?
こうした時に私が頼ってしまうのがプチトマトや一口サイズのゼリーなどの品。しかし、あまりにも登場頻度が多いので、作る方も食べる方も飽きてしまうんですよね。何か代わりになるスキマ埋めおかずがないかなと探していたら…。ありました!!!
簡単にできて作り置き可能なスキマ埋めおかずを、今回は『毎日ラクする つくりおき弁当』(tami・おがわひろこ・yocco・yuna・著/学研プラス・刊)からご紹介します。

続きを読む
64226782 - young woman housewife working in the kitchen

レンジで3分!バレンタインにピッタリの簡単ブラウニーを作ってみた

間もなくやってくるバレンタイン。
あなたは手作り派ですか? それとも購入派ですか?
これを書いている私は、ここ10年ほど義理だろうと本命だろうと購入して済ませていたのですが、年々なくなりつつある女子力に危機感を覚え、今年は手作りに挑戦してみることにしました。

続きを読む
19379785 - joyful young girl eating tasty piece of cake

「幻のチーズケーキ」をお取り寄せしてみた

疲れたりイライラすることがあると、無性に食べたくなる甘いもの。
すぐに手に入るコンビニスイーツもいいけど「ささやかな自分へのご褒美」として、たまにはちょっといいものを食べたくなる時ってありませんか?

続きを読む
22450138_M (1)

「国産ワイン」と「日本ワイン」の違い、知ってる?

国内で売られているワインには、実は「国産ワイン」と「日本ワイン」の2種類がある。「日本ワイン」は2015年より定義された新しいカテゴリーで、国産ブドウのみの原料で国内で製造された果実酒にのみ付けることができるものだ。
だとしたら「国産ワイン」とは一体何かというと、原料が輸入ブドウなのである。国産ブドウでなくても日本国内で製造したものには「国産ワイン」と名乗ることが許されていたのだ。
輸入ワインと国内ワインの比率は70%と30%。国内ワインのうち「国産ワイン」と「日本ワイン」の比率は80%と20%だという。つまり全ワインの中で「日本ワイン」というラベルが貼られているものは、僅か6%しかない。

続きを読む
フム67:オーブン;アイキャッチ

サボっても、なぜか美味しくできちゃうオーブン料理

美味しいものが食べたいが、作るのは面倒くさい。
大きな声では言えないが、心の中ではいつもそう思っている私である。
趣味の欄に「料理」と書くほど、かつては料理が好きだったというのに、いったいどうしたというのだろう。
とくに最近、朝・昼・晩と3回食事を作る日が続いている。
「おはよう、眠いね~~」と、言いつつ、朝ご飯を食べ、スーパーに買い出しに行くと、すぐに昼ご飯で、片付けて、仕事していると、もう夕飯だ。実に、面倒くさい。
けれども、まずいものを食べるのは、絶対に嫌だ。
あぁ、この矛盾をどう解決すべきなのか?

続きを読む
19269853_M 200

暑い日はコレ!電子レンジで作る楽チン美味おかず

夏になると、食事を作る際に「暑いからなるべく火を使いたくない」という思いが頭に浮かびがち。そんな時にオススメなのが「電子レンジで作るおかず」。材料を並べてチンするだけで美味しいおかずが出来ちゃうということで、『簡単!ラクラク!夏おかず2016』(フーズ編集部・著/学研プラス・刊)から実際に一品「豚肉と野菜の蒸ししゃぶ」を電子レンジで作ってみました。

続きを読む
43470616_M200

夏バテ防止やアンチエイジング効果も!簡単梅干しレシピ

長袖だと汗ばむ気温の日が、だんだんと増えてきた今日この頃…。こうした気候が続くと、食欲が落ちたり疲れやすくなったりしがちです。しかし「梅干し」を日頃の生活に取り入れるだけで、夏バテ防止やアンチエイジング効果も期待できるというのです。『梅干し&梅のレシピ』(石澤清美・著/主婦の友社・刊)から梅干しの健康効果や、梅干しを利用したごはんが進むおかずまで一挙にご紹介!

続きを読む
8014689_M

そろそろ、クスクスが流行る気がする。

クスクス。最近、ちらほらとこの食材の姿を見かけるようになった。ビュッフェレストランの料理のひとつになっていたのを見かけたし、家の近くの小さなスーパーにも入荷していた。クスクスは、食べたらその優しいおいしさに魅了される不思議な力がある。この夏あたり、流行し始めるかもしれない。

続きを読む
IMG_200

土井善晴さんの「自由カレー」をかなり自由に作ってみた

土井善晴さんというと「おかずのクッキング」(テレビ朝日)「きょうの料理」(NHK Eテレ)などでおなじみの、はんなりとした親しみやすい口調の料理研究家だ。土井さんがテレビで料理をしている姿を見ると私にとっては作っている料理より、その独特の話し方が俳優の大泉洋氏が披露している「土井さんのモノマネ」と似ているのか否かが、つい気になってしまう。
なので、今回はテレビでの土井さんではなく、本で土井さんの料理とキチンと向かい合ってみたい。『土井善晴のレシピ100』(土井善晴・著/学研プラス・刊)から気になる料理を見つけたので実際に作ってみた。

続きを読む