ハウツーが満載のコラム
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チャーハンに関する記事一覧

5777486 - frozen mixed vegetables

最近の“冷食”は“外食”よりもうまい! 何が変わったの?

忙しいときにレンジで“チン!”するだけで食べられる、便利な冷凍食品

私が子どものころ、冷食といえば、弁当の添え物という印象でしかなかった。揚げ物は水っぽいし、しっとりしすぎだった気がする。

それでも育ち盛りだったのでそれなりに満足はしていたものの、食感も味も、手作りに勝るものはないと思っていた。

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46229106 - neapolitan

ナポリタンは“太めののびた麺”で作ると、美味しくできる!

「なんだかコクが足らない…」「深みが足りない…」。料理をしたことのある多くの人が、そんな経験があるのではないでしょうか。そこで、『10文字の魔法でプロの味 さわけんごはん』(さわけん・著/主婦の友社・刊)から、身近な料理の味をぐっと深くするちょっとテクニックをご紹介します。
家庭の定番料理、カレーやチャーハン、ナポリタン…も、ちょっとした調味料を加えたり、ゆで方を少し変えるだけで味がぐぐっとアップ!

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