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カレーに関する記事一覧

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トンカツ、チキンカツ、ハンバーグ。カレーのトッピングを考える

独身男がカレーライスを食べたくなったとき。ひとり暮らし。レトルトでは物足りない。自炊するのは面倒だ。母とは離れて暮らしている。

お店に行くしかない。個人経営のカレースタンド(専門店)は敷居が高い。こだわり店主が苦手なのだ。全国どこにでもあるようなチェーン店のほうが行きやすい。

わたしは地方在住なので選択肢が少ない。「CoCo壱番屋(ココイチ)」、「ゴーゴーカレー」、北陸地方では有名な「カレーのチャンピオン」。大通り沿いに数店舗あるのでアクセスしやすい。

店選びでは迷わないが、トッピング(ミート系)を何にするかでいつも悩んでしまう。基本はカツカレーを注文するが、そうでない気分のときもある。

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自己啓発グルメに気をつけて!

若気の至りは、誰もが経験することだ。芸能人やミュージシャン、スポーツ選手に憧れるあまり、ヘアスタイルや染色、ファッション、メイク、ライフスタイルなどをコピーしたくなる。せめて外見だけでもマネすることによって一流と呼ばれる人物に近づきたい、という向上心のあらわれだ。お手軽な自己実現と言い換えることもできる。

ライフスタイルの一部、たとえば「食」をモノマネすることでも自己実現欲求を満たせる。近年であれば、有名人が愛好しているお取り寄せグルメに舌鼓を打ったり、レストランにてお冷ではなく常温の水を所望したり。

あこがれの有名人と同じものを口に入れることによって、凡人には至れない「何か」を達成したような気分になれる。いわば自己啓発グルメだ。

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ナポリタンは“太めののびた麺”で作ると、美味しくできる!

「なんだかコクが足らない…」「深みが足りない…」。料理をしたことのある多くの人が、そんな経験があるのではないでしょうか。そこで、『10文字の魔法でプロの味 さわけんごはん』(さわけん・著/主婦の友社・刊)から、身近な料理の味をぐっと深くするちょっとテクニックをご紹介します。
家庭の定番料理、カレーやチャーハン、ナポリタン…も、ちょっとした調味料を加えたり、ゆで方を少し変えるだけで味がぐぐっとアップ!

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